Запеченная свинина

Смешиваем сметаны, майонез , соль, перец и специи для мяса в миске

В мясе делаем проколы и в них помешаем порезанные вдоль зубчики чеснока. Кладем мясо на противень и поливаем его соусом

Ставим в разогретую духовку минут на 10-15, чтобы мясо схватилось. Минут через 10-15 вытаскиваем мясо из духовки, заливаем в противень немного воды (примерно на 5-7 мм) и закрываем сверху противень фольгой. Немного снижаем температуру в духовке – до 180-200 °C. Примерно через час вытаскиваем мясо.