Запеченная свинина с грибами и помидорами

Свинину режем на куски и выложить в форму для запекания, посолить, поперчить. Лук режем полукольцами и выкладываем на свинину

Для приготовления соуса бешамель растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем 3 столовых ложки муки. Перемешиваем, чтоб не было комочков. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой заливаем молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Варим помешивая соус до загустения.

Поверх кладем порезанные шампиньоны и помидоры. Заливаем блюдо соусом

Сыр натереть и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 °C.