Равиоли

Смешиваем муку, яйца, оливковое масло, соль. Готовое тесто кладём в пакет и даем "отдохнуть" полчаса.

Смешиваем фарш с луком и специями. Для сочности добавляем пару ложек воды. Фарш можно использовать смешанный или какой-то определённый.

Раскатываем тонко часть теста, чайной ложкой выкладываем на него фарш.

Накрываем сверху слоем теста, ребром ладони осторожно прижимаем слои теста.

Ножом проводим линии, образуя квадратики. Если использовать нож для пиццы, то получатся красивые волнистые линии. вилкой можно еще сильнее закрепить слои. Доводим воду до кипения и кидаем в него наши равиоли, через 5-7 минут они будут готовы.