Свиные рулеты

Промойте шампиньоны, режем их и отправляем на сковороду жариться на растительном масле. Через 5 минут добавляем порезанный лук ижарим еще 5-10 минут

Пересыпаем лук и грибы в миску, к ним добавляем натертый сыр и нарезанное вареное яйцо. Солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова.

Режем филе свинины тонкими кусочками. толщиной примерно 1 см. Солим, перчим и отбиваем молотком так чтоб мясо стало более эластичным и в него можно было завернуть начинку. Когда все будет готово на край мяса положите пару столовых ложек начинки и сворачивайте ее. Каждый рулет зафиксируйте кулинарной нитью. либо зубочистками, чтобы они не развалились

Кладем рулеты на сковороду швом вниз и поджариваем на среднем огне. Когда шов прожарится зубочистки можно вынуть. Прожариваем рулеты до румяного оттенка

Рулеты со сковородки перекладываем в форму для запекания, либо противень. Слегка солим и перчим, поливаем их сливками и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на полчаса