Фаршированный картофель

Берем картофель примерно одного размера, срезаем концы, чтобы они были более устойчивы в кастрюле. Разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. Выкладываем картофель в кастрюлю

Мелко режем лук, чеснок. смешиваем с фаршем. Солим перчим фарш, начиняем им картофель

Заливаем картофель наполовину водой, слегка солим. варим на среднем огне 10 минут. Тем временем на сковороде тушим натертую морковь на растительном масле с томатной пастой. Солим перчим, добавляем сушенные травы: базилик, орегано, майоран. Заливаем подливку в кастрюлю и доливаем воду, чтоб картофель был весь под водой. Тушим еще примерно 10 минут до готовности