Веночки с клюквой

Дрожжи необходимо растворить в половине стакана тёплого молока, добавить половину муку и убрать в тёплое место на пол часа. После в тесто добавить оставшуюся муку, яйца, соль, сахар и размягченное сливочное масло. Перемешать до однородной массы и убрать на 2 часа в холодильник. Клюкву перемалываем в блендере, добавляем сахар, цедру. Переливаем в сотеёник и варим на медленном огне до загустения. Из теста делаем прямоугольник и смазываем его начинкой.

Третью частью теста накрываем другую часть теста и оставшейся частью еще раз накрываем.

Края теста защипываем и немного прокатываемся по тесту скалкой. Разрезаем тесто на полоски шириной 3-4 см.

Перекручиваем каждую полоску 4-5 раз и соединяем концы в виде кольца. Противень смазываем маслом и выкладываем на него венчики и отправляем в разогретую до 220 °C духовку на 15 минут.