Французская кухня
Блюда французской кухни можно поделить на еду для крестьян и аристократов, которая сложилась при правлении Бурбонов, отличающаяся роскошеством и разнообразием. Трапеза у французов обычно начинается с горячих закусок, потом суп и десерты из сыров и фруктов. Франция знаменита своими сырами - тут их производится свыше двухсот видов и каждый рассчитан под определенные блюда.
В северных частых страны, где преобладают яблочные плантации, распространена еда из говядины со сливочными соусами, подаваемая непременно с яблочным бренди. Десерт обычно состоит из яблочных пирогов и сыров.
На юге произрастают самые дорогие деликатесы - трюфели. Также тут в пищу принято употреблять огромное количество томатов, зелени, оливок, баклажанов. Из Прованса родом суп буйабес, который обычно подают с соусом руи. В Бургундии производят одни из лучших вин, которое непременно добавляют при готовке мяса и рыбы.
Поделись с друзьями!
Рататуй
Клафути
Эклер