Классический салат Цезарь

Отрезаем основание у салата романо. Крупно рвем его. Небольшую луковицу красного лука режем кольцами.

Хлеб для тостов режем крупными кубиками. и выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Слегка посыпаем их солью и оливковым маслом. Отправляем противень в разогретую духовку на 5-7 минут.

Для приготовления соуса взбиваем в блендере 2 яйца. Добавляем немного сахара, соли, оливкового масла. Добавляем немного тёртого сыра пармезан, зубчик чеснока, сок лимона, анчоусы. Взбиваем все до однородной массы.

Перемешиваем все ингредиенты в миске: соус, салат, сыр пармезан, хлеб из духовки. Приятного аппетита!