Национальная кухня

• Греческая кухня
• Индийская кухня
• Испанская кухня
• Итальянская кухня
• Мексиканская кухня
• Немецкая кухня
• Французская кухня

Фриттата

Фриттата - традиционное итальянское блюдо, представляющее из себя омлет из овощей, мяса, сыра. Как правило, фриттату жарят на плите, и доводят до кондиции в духовке.

Неаполитанский омлет готовят, применяя макаронные изделия. Во фриттату не принято добавлять продукты, где много воды, поэтому из помидор при готовке обычно убирают семена с жидкостью. В нынешнее время итальянскую фриттату готовят в особой сковороде с двумя ручками. Разбитые яйца заливают на сковороду и потом кладут начинку. Когда яйца начинают запекаться, огонь сбавляют или же переносят блюдо в духовку.