Вторые блюда > Блюда из грибов > Грибное ризотто
Грибное ризотто
50 минутПростой рецепт
В кулинарную книгу
Ингредиенты для приготовления
Ингредиенты
| Рис | 400 гр |
| Шампиньон | 400 гр |
| Белое вино | 1 стакан |
| Сушённые грибы | По вкусу |
| Растительное масло | 2 ст.л |
| Сливочное масло | 1 ст.л |
| Сок лимона | 1 ч.л |
| Сыр пармезан | 50 гр |
| Лук | 1 шт |
| Сельдерей | По вкусу |
Рецет приготовления
В блендере измельчаем сушёные грибы, пару стеблей сельдерея, лук. Лучше использовать белые грибы или опята, если нет сушёных, то можно маринованные.
На дно кастрюли выкладываем полученную массу, добавляем растительное масло и обжариваем пару минут. Потом заливаем вино и высыпаем рис. Обжариваем пока рис не впитает вино.
Заливаем стакан воды, но лучше использовать куриный бульон. Ждем пока не впитается вода и добавляем порезанные шампиньоны. Солим блюдо и дальше готовим, подливая по мере необходимости всего. Всего нужно будет около литра воды. Сам процесс займет около 20-30 минут
После того как рис будет готов добавляем в него тёртый пармезан, немного сливочного масла и зелень по вкусу.
Похожие рецепты
- 35 минут
Средняя сложность рецепта
/var/www/www-root/data/www/food.planetofdream.com/templates_c/37fa9ba1324249bb8e955efddb630f00e3bdb79f_0.file.recept.tpl.php on line 119
">В кулинарную книгу
- 30 минут
- Простой рецепт
/var/www/www-root/data/www/food.planetofdream.com/templates_c/37fa9ba1324249bb8e955efddb630f00e3bdb79f_0.file.recept.tpl.php on line 119
">В кулинарную книгу