> Лазанья
Лазанья

Лазанья

Лазанья - традиционное итальянское блюдо, готовящееся из одноименных макарон. Макароны лазанья делаются в виде прямоугольника, либо квадрата. Как правило, в лазанью делают начинку из нескольких слоёв, заливая все это соусом. Прослойки готовят из мясных продуктов, овощей, сыра, зелени.

Изначально "лазаньей" называлась кастрюля. Сам рецепт приготовления возник в регионе Эмилия-Романья, откуда разошёлся по всей Италии. Блюдо готовили раньше в особых сковородах, куда клали несколько слоёв теста, чередуя их с сыром и рагу. В регионе Лигурия лазанья готовится, добавляя соус, порой в тесто клали шпинат, чтобы оно окрасилось в зелёный цвет.

Рецепты приготовления



Яндекс.Метрика