Первые блюда > Супы с рыбой > Каччукко с креветками и каракатицей
Каччукко с креветками и каракатицей
40 минутПростой рецепт
В кулинарную книгу
Ингредиенты для приготовления
Ингредиенты
| Креветки | 300 гр |
| Кальмар | 1 шт |
| Лук-порей | По вкусу |
| Морковь | 1 шт |
| Оливковое масло | 4 ст.л |
| Перец чили | 1 шт |
| Белое вино | 50 мл |
| Каракатица | 1 шт |
| Дорадо | 500 гр |
| Сибас | 500 гр |
| Помидоры | 3 шт |
| Томатная паста | 2 ст.л |
| Чеснок | По вкусу |
| Сельдерей | По вкусу |
| Специи | По вкусу |
Рецет приготовления
Очищаем сибас и дорадо, срезаем с них филе. Промытые головы и кости кидаем в кастрюлю с водой для получения бульона. Очищаем также креветки, панцири от них также в кастрюлю, из кальмара и каракатицы убираем внутренности.
Нарезаем лук порей, помидоры, морковку кубиками и выкладываем всё в глубокую сковороду. добавляем оливковое масло, перец чили, вино, пару зубчиков чеснока и начинаем тушить овощи 10-15 минут. Солим и перчим по вкусу.
Ставим на медленный огонь и добавляем порезанные небольшими кусочками морепродукты. Процеживаем рыбный бульон и добавляем его в сковороду.
Тушим овощи с морепродуктами еще 10-15 минут до готовности.
Похожие рецепты
- 40 минут
Средняя сложность рецепта
/var/www/www-root/data/www/food.planetofdream.com/templates_c/37fa9ba1324249bb8e955efddb630f00e3bdb79f_0.file.recept.tpl.php on line 119
">В кулинарную книгу
- 40 минут
- Простой рецепт
/var/www/www-root/data/www/food.planetofdream.com/templates_c/37fa9ba1324249bb8e955efddb630f00e3bdb79f_0.file.recept.tpl.php on line 119
">В кулинарную книгу
- 30 минут
- Средняя сложность рецепта
/var/www/www-root/data/www/food.planetofdream.com/templates_c/37fa9ba1324249bb8e955efddb630f00e3bdb79f_0.file.recept.tpl.php on line 119
">В кулинарную книгу