Песочное кольцо с орехами

Смешиваем размягченное сливочное масло с ванилью, добавляем яйцо плюс еще желток (оставшийся белок пойдет на смазывание колец), сахар. Все хорошо перемешиваем и добавляем понемногу муку. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на полчаса.

Тем временем поджариваем и измельчаем арахис.

Раскатываем тесто в корж 6-8 мм и формой вырезаем в нем коржики.

Одну сторону смазываем взбитым белком и этой стороной макаем в орехи. Кладём корж на противень.

Противень отправляем в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.