Шоколадные эклеры
60 минутПростой рецепт
В кулинарную книгу
Ингредиенты для приготовления
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Яйцо | 4 шт |
| Сливочное масло | 150 гр |
| Вода | 1 стакан |
| Соль | По вкусу |
| Шоколад | 50 гр |
Ингредиенты для начинки
| Сливки | 1 стакан |
| Сахарная пудра | 2 ст.л |
Рецет приготовления
В кастрюлю заливаем воду, добавляем масло, шоколад и немного соли. Ставим на огонь и доводим до кипения, помешиваем
Уменьшаем огонь и засыпаем муку, быстро перемешиваем.
Перемешивать до тех пор пока тесто само не начнет отходить от стенок кастрюли. Добавляем яйца по одному и перемешиваем все время
Тесто немного остудить и переложить в кондитерский мешок. Противень для запекания застилаем пергаментом и выдавливаем на него эклеры. Отправляем в разогретую до 200 °C духовку на 20-25 минут
Для приготовления взбитых сливок необходимо сливки охладить в морозильнике(30 минут). Затем взбиваем сливки венчиком. либо миксером. Когда сливки взбиты, добавляем сахарную пудру и перемешиваем
Наполняем готовые эклеры взбитыми сливками через кондитерский мешок. При желании эклеры можно украсить глазурью из топленного белого шоколада.
Похожие рецепты
- 30 минут
Средняя сложность рецепта
В кулинарную книгу
- 90 минут
- Простой рецепт
В кулинарную книгу
- 60 минут
- Средняя сложность рецепта
В кулинарную книгу