> Гаспачо
Гаспачо

Гаспачо

Гаспачо - холодный суп из Испании с перетёртыми овощами. В состав гаспачо обычно входит оливковое масло, огурцы, сок лимона, чесночок, сладкий перец, а также специи.

Раньше это блюдо готовили лишь крестьяне в период полевых работ. Они мешали воду и уксус, добавляли хлеб с маслом оливок и чесноком. Даже выбирали человека, который приготовлял только гаспачо на всех. С 19 века в суп стали добавлять томаты. В наше время некогда еда для бедных стала весьма популярна.

Наиболее распрастраненный рецепт приготовления включает в себя обваренные помидоры, за счет чего с них снимается кожура, порезанный кубиками хлеб, перетёртый перец и чеснок. Добавляется соль, тимьян и лёд. Потом гаспачо переносится в тёпленькое место, дабы растаял лёд. Потом добавляют сок лимона и соус табаско.

Рецепты приготовления



Яндекс.Метрика